Le virage européen
En 1981, l'agriculture française représente 4 % du produit intérieur brut (PIB). Un peu plus de 1 200 000 exploitations emploient plus de 1 800 000 actifs, soit environ 8 % de la population active. Le revenu moyen des ménages d'exploitants se situe entre celui des ménages ouvriers et celui des employés.
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